辣椒的历史文化
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辣椒占领中国史 - 阮一峰的网络日志

我的很多同学都喜欢吃辣椒,几乎"无辣不成饭",很难想象如果没有辣椒,他们怎么生活. 但是,辣椒原产于美洲,并非中国的物种,明末清初传入中国,至今只有三、四百年的历史.于是,我始终...

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辣椒的历史文化_骑驴找媳妇是天才_新浪博客

南美洲:在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久,辣椒就一直在美洲了.实际上,由于哥伦布把辣椒与印度发现的胡椒混淆了起来,后来哥伦布把辣椒带回了西班牙,说它是一种香料,虽然它是茄...

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辣椒的历史_百度文库

世界辣椒起源 辣椒的祖籍在南美洲圭亚那卡晏岛的热带雨林中,古称“卡晏辣椒”,是正 宗的“辣椒之乡”.大约 9000 年前,当地印第安人已经开始食用野生辣椒,公 元前 2000 ...

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辣椒文化_论文_百度文库

年辣椒传入西班牙 ,1 5 4 8年传到英 部 、 青海 到 新 疆 , 是 另外 一个 相 对 国, l 6 世 纪 中叶 已经传遍 中欧各 国. 辛辣 区 ; 东南沿 海 淡味 区 , 在 山东 1 5 4 2年西 班牙 人 ...

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辣椒的发展历史_百度文库

辣椒的发展历史 天然色素应用技术推广实验室 aingw@126.com 辣椒的祖籍在南美洲圭亚那卡晏岛的热带雨林中,古称“卡晏辣 椒”,是正宗的“辣椒之乡”;不过最早栽种的却...

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中国“辛辣文化”与“辣椒革命”

历史就是这样怪,辣椒传入中国并在饮食中流行,也只有清代乾隆、嘉庆以来的200多年时间,也正是在食辣核心圈里的湖南、四川地区,近代却辣出了一大批在中国近现代史上叱咤...

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辣椒的中国文化史_辣味

但曹雨《中国食辣史》一书通过历史的考证,让我们对辣味饮食的历史和文化有了全新的认识,此书不仅是一次辣味饮食之旅,更是辣味美食的文化之旅.作者通过相关史料分析,认为贵州最早食用辣椒...

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辣椒:你不了解我的起源| 果壳 科技有意思

以辣椒调味为特色的湘菜和川菜菜系才最终形成.因此,中国人广泛吃辣的历史其实只有两百多年. 那些关于“辣椒起源于中国”的争论 争论1:西双版纳是否为辣椒的发源地之一? 辣椒起源于中国的...

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辣椒的中国文化史

让我们对辣味饮食的历史和文化有了全新的认识,此书不仅是一次辣味饮食之旅,更是辣味美食的文化之旅.作者运用许多人类学、社会学的研究方法,从单纯的辣椒传播历史,再上升到文化史的高度进...

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